Muffini s butternut brašnom i sušenim dudom

Popis potrebnih namirnica za 20 muffina:

1. Margarin – 100 g.
2. Šećer – 100 g.
3. Med – 70 g.
4. Jaja –2 kom.
5. Jogurt – 1 kom.
6. Mlijeko (žlica) – 7 kom.
7. Suncokretovo ulje (žlica) – 6 kom.
8. Prašak za pecivo – 1 kom.
9. Butternut brašno - 150. g.
10. Glatko brašno– 100. g.
11. Čokolada za kuhanje – 200. g.
12. Sušeni dud – 200. g.

Priprema:

Jaja i šećer izmiksajte dok ne dobijete lijepu, gustu smjesu.

Foto: eCeker domaća jaja

Dodajte maslac koji je neko vrijeme bio na sobnoj temperaturi, med, jogurt, mlijeko i suncokretovo ulje te ponovno sve kratko izmiješajte. 

Foto: eCeker eko cvjetni med

U drugoj posudi sjedinite glatko brašno, butternut brašno i prašak za pecivo te sve zajedno pomiješajte sa pripremljenom smjesom od jaja.

Foto: eCeker brašno od butternut tikve

Na kraju dodajte čokoladu koju ste izrezali na manje kockice te dodajte sušeni dud. S dobivenom smjesom punite prikladne košarice za muffine i pecite u pećnici na temperaturi od 180 °C oko 20 minuta.