Kulinarski recepti

Jedno od poznatijih jela naše nacionalne kuhinje, posebice Slavonije i Baranje, je gulaš. Nudimo originalan recept kojega ćete odmah poželjeti isprobati u vašem domu.

Šufnudle su vrsta knedli, odnosno valjušaka, karakterističnih za južnu Njemačku, ali i austrijsku kuhinju te prostore na kojima su živjeli njemački doseljenici, uključujući i Slavoniju i Baranju. Uživajte u jednostavnom obroku kojega su pripremali naši stari te se prepustite duhu tradicije u tanjuru.

Ova panna cotta specifična je budući da je pripremljena od duda, u današnje vrijeme praktički zaboravljenoga voća jagodastog oblika. Osim što je odličan u desertima, ima širok raspon pozitivnih zdravstvenih svojstava.

Ljubitelji slatkoga uživat će u okusu kojega nude ovi muffini s ponešto drugačijim sastojcima od onih na koje smo navikli kada ih uobičajeno pripremamo.

Krepke i tople domaće juhe koje će vas zagrijati u hladne jesenje i zimske dane te podsjetiti na miris djetinjstva i bakine savjete kako je uvijek dobro i zdravo pojesti nešto "žlicom" prije glavnoga jela.

Sočne tačke ili tačkrle, odnosno torbice od tijesta punjene pekmezom od aronije, makom i kiselim vrhnjem, kojima svi sladokusci neće moći odoljeti.

Andrej Kristek i Ivan Gašpić predstavljaju Ugostiteljsku - turističku školu iz Osijeka, tamo rade kao profesori.

Suradnju s eCeker webshopom ostvarili su kroz projekt CAMARG, njihovi specijaliteti mogli su se pronaći na mnoštvu degustacija diljem grada.

Bakina kuhinja, selo i rad teško prolaze bez graha. Grah posjeduje iznimnu energetsku vrijednost te sadrži gotovo sve esencijalne aminokiseline. Pored toga sadrži lecitin te kalij, kalcij, željezo, fosfor, magnezij, cink i natrij. Kako smo ga mi pripremili možete provjeriti u nastavku, uživajte!

Pripremu humusa u vašem kućanstvu možete prilagoditi našem podneblju i dostupnim lokalnim namirnicama, pa tako umjesto maslinovog ulja koristite bučino i konopljino ulje. Ne samo da ćete dobiti okusom i izgledom zanimljivije jelo, nego ćete ga i obogatiti sa esencijalnim masnima kiselinama koje pomažu u postizanju ravnoteže u tijelu, za reguliranje hormona, održavanje i strukturu imunog sustava te za održavanje metabolizma stanica.

Kuglof  ili Gugelhupf kako mu je izvorno naziv, kolač koji je inače rađen na bazi kvasca (često s grožđicama), a koji se tradicionalno peče u karakterističnom kružnom Bundtovom kalupu. Da ovo nije običan kuglof svjedoče namirnice koje će povoljno utjecati na naš organizam. Heljdino brašno pomoći će našoj probavi, sve ostale sastojke možete provjeriti u nastavku ove slatke priče.

Radi se o teletini punjenoj prepeličjim jajima i polutvrdim sirom u umaku od rajčice.

Poslužuje se s pečenom palentom na žaru, marinada je pripremljena od konopljinog ulja sa začinskim biljem.

Kupci često pitaju što s butternut tikvom nakon kupnje? Slatka je, lijepa je, no kako ju pripremiti?

Mi ćemo Vam pokazati kako od nje napraviti kolač.

Uživajte!

Ako vam nedostaje ideja za odličan kolač kojim možete počastiti veću grupu gostiju onda je ova pita idealna za vas. eCeker nudi mak, jabuke, orase i ostale sastojke koji su dio našeg recepta, tako da i namirnice možete dobiti u kratkom roku na vaš kućni prag.